Čierna reďkovka - nápoj z čiernej reďkovky EkoMedica SK
Kód: 173Podrobný popis
Čo je to čierna reďkovka?
Čierna reďkovka je odroda reďkovky, ktorá pochádza z Ázie a Európy, vedecky známa ako Raphanus sativus L. var. niger [1] a má tmavofialový alebo čierny povrch. Táto zelenina, bežne známa ako španielska reďkovka, je o niečo väčšia ako tradičné reďkovky a jej chuť je výraznejšia. Konzistencia býva o niečo tvrdšia ako u bežných reďkoviek a vnútro je ostro bielej farby. Hoci sa táto zelenina bežne nenachádza v každom obchode s potravinami alebo na trhu, jej popularita v posledných desaťročiach vzrástla vďaka jej pôsobivému nutričnému profilu a súvisiacim prínosom pre ľudský organizmus.
Reďkovka čierna a podiel vitamínov v nej
Medzi mnohé živiny, ktoré sa nachádzajú v čiernej reďkovke, patrí vysoké množstvo vlákniny a vitamínu C, ako aj stredne vysoké množstvo železa, horčíka, draslíka a ďalších kľúčových vitamínov, ako sú vitamíny B, A a E. Nachádza sa tu aj nižšie množstvo medi, selénu, zinku, špecifických antokyanov, antioxidantov, enzýmov a hormónov. Táto zelenina má tiež veľmi nízky obsah kalórií.
Čierna reďkovka: účinky
Ľudia tvrdia, že medzi účinky čiernej reďkovky patrí schopnosť zlepšovať funkciu pečene, regulovať hladinu hormónov, kontrolovať krvný tlak, znižovať hladinu cholesterolu, posilňovať zdravie pokožky a vlasov, zlepšovať trávenie, liečiť zápchu a nadúvanie, predchádzať skorbutu, zlepšovať duševnú čulosť, znižovať tvorbu žlčových kameňov a detoxikovať organizmus. Niektoré z nich si podrobne rozoberieme nižšie. Čo hovoria vedecké výskumy?
1. Šťava z čiernej reďkovky – účinky na zdravie pokožky
Vďaka detoxikačným vlastnostiam a vysokému obsahu vitamínov B a E môže táto zelenina pomôcť pri ochrane zdravia vašej pokožky pred zápalovými stavmi a tiež predchádzaní oxidačnému stresu, ktorý môže viesť k vzniku vrások, stareckých škvŕn a nežiaducich škvŕn.[2]
2. Čierna reďkovka šťava a funkcia pečene
Glutatión je jedným z najdôležitejších antioxidantov v tele a je zodpovedný za to, aby sa v pečeni nehromadilo príliš veľa toxínov. S pribúdajúcim vekom však hladina glutatiónu klesá, preto je pre udržanie zdravia čoraz dôležitejší komplexný súbor potravín, medzi ktoré patrí aj čierna reďkovka, ktoré dokážu túto hladinu zvýšiť.[3]
3. Šťava z reďkovky čiernej a imunitný systém
Dobré množstvo vitamínu C môže vplývať na imunitný systém, ako aj produkciu bielych krviniek, ktoré sú prvou obrannou líniou tela proti nežiaducim patogénom, baktériám a toxínom.[4]
Šťava z čiernej reďkovky: skúsenosti so znížením hmotnosti
Táto zelenina má veľmi nízky obsah kalórií, ale relatívne vysoký obsah vlákniny, ktorá vám môže pomôcť cítiť sa sýti bez toho, aby prispela k celkovému príjmu kalórií.[5]
Hypertyreóza a reďkovková šťava
Ak trpíte hypertyreózou alebo vám bola diagnostikovaná Gravesova choroba, používanie takejto zeleniny v komplexe vyváženej stravy môže pomôcť regulovať hormonálnu hladinu a zlepšiť zdravie štítnej žľazy.[6]
Cholesterol a krvný tlak 180 či menej ako 100 – šťava z čiernej reďkovky!
Štúdie zistili, že zdravá žviotospráva spolu s pravidelnou konzumáciou tejto zeleniny môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a udržať krvný tlak v zdravom rozmedzí, čo okrem iného znižuje riziko aterosklerózy, infarktu a mŕtvice.[7]
Antioxidanty a čierna redkev
Podľa štúdie uverejnenej v časopise Phytotherapy Research môžu niektoré antioxidanty v čiernej reďkovke, napríklad antokyány, pomôcť znížiť oxidačný stres a neutralizovať voľné radikály, čo môže ďalej znížiť riziko vzniku rakoviny a pravdepodobnosť výskytu akýchkoľvek iných chronických ochorení. Antokyány sa prirodzene vyskytujú v ovocí a zelenine ako glykozidy, ktoré majú glukózu, galaktózu a podobne. Vyskytujú sa všadeprítomne vo väčšine ovocia a zeleniny a dodávajú im výraznú farbu.[8]
Pomáha čierna reďkovka na kašeľ?
Mnohé recepty starých matiek hovoria takmer o zázraku, ak príde reč na liečbu kašľa. Vyjadrenia mnohých hovoria o skvelých účinkoch. Vedecky však potvrdené nie sú.
Čierna reďkovka: kde kúpiť a spôsoby podávania
Čiernu reďkovku zoženiete najčastejšie surovú u farmárov, prípadne v inej podobe na e-shopoch. Existuje množstvo chutných spôsobov, ako zaradiť čiernu reďkovku do svojho jedálnička, napr. prostredníctvom šalátov, pečených či varených jedál.
Vyhráva šťava z reďkovky!
Prečo si to však neuľahčiť pomocou jedinej fľaše plnej chutnej reďkovkovej šťavy?
Možné vedľajšie účinky
Konzumácia nadmerného množstva čiernej reďkovky môže mať vedľajšie účinky, pretože v tejto zelenine sa nachádzajú potenciálne toxíny nazývané glukozinoláty. Táto reďkovka patrí do čeľade kapustovitých, z ktorých všetky obsahujú stopové množstvá tejto zlúčeniny. Pri konzumácii veľkého množstva môže narušiť tvorbu hormónov štítnej žľazy a môže viesť k vzniku strumy. Niektorí ľudia sú na túto koreňovú zeleninu aj alergickí, a preto by sa jej mali vyhýbať.
Použité zdroje:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf070530f
- https://www.ajol.info/index.php/ajtcam/article/view/105128
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.950
- https://academicjournals.org/journal/AJAR/article-abstract/F16F24A37166
- https://naldc.nal.usda.gov/catalog/23795
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.1655
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/%28SICI%291099-1573%28199811%2912%3A7%3C502%3A%3AAID-PTR336%3E3.0.CO%3B2-I
[accordion || Zloženie || šťava z čiernej reďkovky (Raphanus sativus L), kyselina askorbová (vitamín C) 120mg na 50ml Objem: 500 ml Hmotnosť: 0,8 kg Výrobca: EkoMedica SKZloženie
[accordion || Užívanie a skladovanie || Skladujte po otvorení v chladničke, spotrebujte do troch týždňov od otvorenia. Chráňte pred priamym slnečným žiarením a uchovávajte mimo dosahu malých detí. Užívajte 25ml 1 až 2 krát denne minimálne pol hodiny pred jedlom. Maximálna denná dávka (50ml) obsahuje 50 ml šťavy z čiernej reďkovky a 120mg vitamínu C, čo predstavuje 150% doporučenej dennej dávky. Maximálnu dennú dávku neprekračujte. Pred každým použitím pretrepte. Priemerné výživové hodnoty v 100ml / dennej dávke 50ml Energia: 147 kJ( 35 kcal ) / 73,5 kJ(17,5kcal) Bielkoviny: 0,5 g / 0,25 g Sacharidy: 8,5g/4,25 g z toho cukry 0g/0g Tuky:0 g/ 0g BEZ PRIDANIA CUKRU Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.Užívanie a skladovanie
[accordion || Ďalšie informácie || Produkt nemôže byť aplikovaný ako náhrada pestrej stravy. Výrobok nie je určený pre deti do 3 rokov. Nevhodný pre tehotné a kojace ženy. Usadenina na dne fľaše nie je na závadu. Farba, vôňa a chuť sa môžu mierne líšiť v závislosti od výrobnej šarže. DDD* – doporučená denná dávka NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) č. 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach zakazuje označovať na výrobkoch a miestach, ktoré výrobky predávajú (e-shop) zdravotné účinky produktu. Preto od 1.7.2013 nebude možné poskytovať tieto informácie priamo pri produktoch. Viac informácií nájdete na www.ekomedica.skĎalšie informácie
Dodatočné parametre
| Kategória: | Prírodné šťavy |
|---|---|
| Hmotnosť (kg): | 0.8 |
| Objem: | 500 ml |
| Výrobca: | EkoMedica SK |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.